台灣麻將桌規怎麼先講好：正花正字、見花見字與常見規則差異

台灣 16 張麻將最常在胡牌算台時起爭執，原因幾乎都是開打前沒有先把「桌規」講好。其中台數差最多的就是麻將正花正字與麻將見花見字：「正花正字」規定花牌和風牌刻子必須對到自己的門風（座位方位）或當局圈風才算台；「見花見字」則是不看方位、不看風圈，只要拿到任何一張花牌或湊出任何一副風牌刻子，就直接算 1 台。

很多牌咖坐下來只問一句「今天打北部牌還是南部牌」，但麻將南北部規則只是民間大略的習慣印象，同一個縣市、不同家庭桌或不同線上平台的台灣麻將規則差異依然很大，光靠地名沒辦法決定算台細節。這篇先比較正花正字與見花見字，再提供一張「開局 10 項桌規確認單」，最後用同一手牌套進《麻將之星》與《明星3缺1》兩套具名平台設定，實際算給你看台數與胡牌資格差多少。還不熟 16 張麻將基本摸打流程的人，可以先看〈台灣麻將規則：16 張麻將新手教學〉。

一、麻將正花正字與見花見字差在哪：花牌、風牌與附加台型比較

在台灣 16 張麻將裡，花牌（春夏秋冬、梅蘭菊竹共 8 張）和字牌（東南西北風牌、中發白三元牌）有兩套完全不同的計台流派。傳統實體牌桌與正式比賽多採「正花正字」，而部分休閒局與《明星3缺1》等線上平台則採「見花見字」。兩者的差別整理如下：

1. 正花正字：花牌與風牌都要「對位」

採正花正字時，胡牌的人必須先確認自己這一局坐哪個門風（東、南、西、北），以及現在打到哪一個風圈：

• 正花（對位花）：1 號花（春、梅）對東風位、2 號花（夏、蘭）對南風位、3 號花對西風位、4 號花對北風位。只有拿到自己門風對應的那兩張花，一張才算 1 台（最多 2 台）；拿到別家方位的花牌只須亮出來補牌，胡牌時不算台。
• 正字（圈風與門風）：東、南、西、北四種風牌，必須湊成刻子（3 張一樣）或槓子（4 張一樣），而且剛好是當局的「圈風」或自己的「門風」才算 1 台。如果東風圈坐東風位拿到東風刻子，俗稱「東風東」，圈風加門風算 2 台；但如果是東風圈坐南風位，碰出西風或北風刻子，就沒有風牌台。
• 三元牌不分方位：紅中、發財、白板這三種三元牌沒有方位之分，只要湊成刻子或槓子，每副都算 1 台。

要注意的是，連「3 號花、4 號花對應哪一張」在不同規則書裡都有差異：維基教科書《臺灣麻將》與《麻將之星》照牌面阿拉伯數字排成「梅、蘭、菊、竹」（西對秋菊、北對冬竹），而《明星3缺1》的傳統台數說明則照成語排成「梅、蘭、竹、菊」（西對秋竹、北對冬菊）。此外，門風東要從擲骰開門那一家算起（開門花），還是固定從莊家算起（莊家花），各桌習慣也不同。花牌順序、開門花與補花流程的完整教學，可以看〈麻將花牌怎麼算〉。

2. 見花見字：不用對方位，有花有風就有台

「見花見字」把方位的門檻拿掉，讓新手不用每局換算自己坐幾號位：

• 見花見台：只要面前補過花牌，不管上面印 1、2、3 還是 4，每一張花牌都直接算 1 台。
• 見風見台：只要手上或門前有東、南、西、北任一種風牌的刻子或槓子，不管現在是什麼風圈、自己坐哪一門風，每一副都算 1 台。
• 常見配套追加台型：以《明星3缺1》官方公布的「十六張麻將見花見字特殊規則」為例，開啟見花見字後，不再重複計算原本的風圈、風位與對位花牌，但會額外追加三種台型：胡牌時完全沒有花牌與字牌加計「無字無花」2 台、每組明槓或加槓計「槓牌」1 台、每組暗槓計「暗槓」2 台（不與槓牌 1 台重複算）。

二、為什麼只說「打北部麻將、南部麻將」不夠？常見麻將南北部規則印象

台灣玩家聊到桌規時，常習慣用「北部麻將」「南部麻將」來代稱。綜合維基教科書《臺灣麻將》與電動麻將桌廠商東方不敗整理的民俗習慣，老一輩常說的麻將南北部規則印象大致如下：

但實際上桌時，絕對不能只靠「北部牌」或「南部牌」這幾個字來決定桌規，原因有三個：

1. 同一地區就有多種混搭：同樣在台北或新北，有的家庭桌打「開門花」、有的打「莊家花」，有的算暗槓台、有的不算；同樣在台南或高雄，現在許多牌咖與棋牌館也打 144 張有花局、不設四台上限。
2. 電動麻將桌檔位只管張數：電動麻將桌調成「144 張（18 墩）」或「136 張（17 墩）」，只決定洗牌時有沒有把 8 張花牌收進去，機器不會幫同桌四個人決定「平胡能不能自摸」「全求加不加獨聽」或「過水能不能自摸」。
3. 線上平台看的是系統設定，不是縣市：每一款線上麻將都有自己寫死在程式裡的台數表與行牌限制，跟玩家人在南部或北部完全無關。

因此，無論是朋友湊桌還是換到新的平台打牌，最穩當的做法都是開局前花 1 分鐘把關鍵項目逐條講好。

三、台灣麻將桌規怎麼先講好：開局 10 項桌規確認單

為了避免胡牌攤開才發現「你算 6 台、我算 1 台」，開局前可以照這張 10 項確認單，把最容易有歧義的規則一次對齊：

這 10 項裡面，有幾個細節在其他專文已經有完整教學，這裡只摘要桌規分歧點：

• 常見台型與莊家連拉基本算法：門清 1 台、自摸 1 台、門清一摸三（3 台）、碰碰胡 4 台、混一色 4 台、清一色 8 台，以及莊家連 N 拉 N（2N＋1 台）的標準計分，請對照〈麻將台數表：台數怎麼算〉。
• 補花順序與花胡：開局莊家先補花、摸到花牌從牌尾補一張的做法，請看〈麻將花牌怎麼算〉。
• 明槓、暗槓、加槓與搶槓：三種槓怎麼擺、為什麼明槓補牌常見規定不能自摸，請看〈麻將槓牌規則〉。
• 過水胡、過水碰與解除條件：聽牌放過別人打出的牌為什麼連別的洞都會鎖死、怎麼打出一張非聽牌（過手）解除，請看〈麻將過水是什麼〉。

四、同一手牌差幾台？兩套具名平台設定實算比較

光看條文可能覺得只差一點點，但把同一手牌放進不同桌規，台數跟能不能胡牌會直接翻倍。下面我們用兩套官方公開規則的具名平台——《麻將之星》（採正花正字）與《明星3缺1》（開啟 16 張麻將見花見字特殊規則），再加上華人麻將競技聯盟《台灣競技麻將賽事規則》，實際算三個例子。以下金額都以「一底 30、一台 10（30/10）」為例。

實例 1：正花正字 vs 見花見字，同一手牌差 5 台

• 牌局條件：東風圈，小陳是閒家，這一局門風坐南風位（正花對應 2 號花：夏、蘭）。放槍給小陳的是對家小王（也是閒家，因此不涉及莊家台）。
• 小陳的牌面：
  • 門前花牌：補過 春（1 號花）、秋（3 號花） 共 2 張花牌。
  • 門前與手牌：碰出一副西風刻子、自己摸齊一副八萬暗槓、手上有紅中刻子 1 副、二三四筒順子 1 副、五六七條順子 1 副、二二萬當將眼，最後胡小王打出的牌。

這手一模一樣的牌，在兩套具名平台設定下怎麼算？

在《麻將之星》的正花正字設定下，春與秋不是南風位的正花、西風刻子也不是圈風或門風、暗槓本身不加台，整手牌只有紅中刻子 1 台，小王付 30＋1×10＝40。但換成《明星3缺1》的見花見字特殊規則，2 張花算 2 台、西風刻算 1 台、暗槓算 2 台，加上紅中 1 台，瞬間變成 6 台，小王要付 30＋6×10＝90。

實例 2：疊台規則差異——「全求單吊」與「無字無花平胡」

就算沒有花牌和風牌，不同平台對「兩個台型能不能疊加」也有明確差異：

1. 全求能不能再加計獨聽（單吊）？ 假設小林已經把 5 組順子、刻子全部吃碰在門前，手上只剩 1 張五筒單吊，最後胡別人打出的五筒（無其他台型）：
   • 《麻將之星》設定：官方規則明訂全求人 2 台「可加計單吊」，所以算全求人 2 台＋獨聽（單吊）1 台＝3 台（放槍者付 30＋3×10＝60）。維基教科書也提到民間有一派算「全求 2 台加單騎 1 台共 3 台」。
   • 《明星3缺1》與華人麻將競技聯盟設定：兩者的規則都明文規定「全求不與獨聽重複計台」，所以只算全求 2 台（放槍者付 30＋2×10＝50）。
2. 平胡有沒有另外加「無字無花」？ 假設阿明吃過一組牌（非門清），整手牌 5 組都是順子、拿二萬當將眼、兩面聽三六條，面前沒有任何花牌也沒有字牌，最後胡別人打出的六條：
   • 《麻將之星》（正花正字）：無字、無花、無刻、非獨聽、由他人放槍，本來就是平胡的基本條件，不另外加台，只算平胡 2 台（收 30＋2×10＝50）。
   • 《明星3缺1》（見花見字特殊規則）：因為見花見字模式下拿到花和字很容易加台，為了補償整局沒拿到花字的牌型，規則額外設有「無字無花 2 台」。阿明這手牌除了平胡 2 台，還會疊加無字無花 2 台，合計 4 台（收 30＋4×10＝70）。

實例 3：胡牌資格差異——拿到 8 張花牌（八仙過海）能不能直接胡？

不同桌規不只影響台數，有時還會決定「這一刻你能不能喊胡」：

• 情境：小陳是閒家，輪到他摸牌時摸進全場第 8 張花牌，亮出並從牌尾補進一張牌後，手上的 17 張牌還很亂，沒有湊成 5 組加 1 對。
• 《明星3缺1》與《麻將之星》設定：兩者都承認花胡可以獨立胡牌。《明星3缺1》規定拿到全部 8 張花牌可立即喊胡「八仙過海」8 台；《麻將之星》也規定取得全部 8 張花牌並完成補牌至手牌滿 17 張即可胡牌 8 台（三家皆須賠付，不用看手牌有沒有湊成 5 組 1 對）。
• 華人麻將競技聯盟《台灣競技麻將賽事規則》設定：規則第十九條第 6 款明確規定：「有八仙過海，沒有七搶一。八仙過海無法直接胡牌，必須在有胡牌的條件下加算 8 台。」換句話說，在這個比賽桌規下，小陳就算收齊 8 張花牌，只要手牌還沒湊成 5 組加 1 對胡牌，就不能直接推牌喊胡；一旦誤喊推牌，反而會構成違規！

五、在阿拉八打四人麻將：進桌先看遊戲內規則說明

阿拉八的四人麻將放在電子遊藝的 ATG電子。根據 ATG Games 官網介紹，這款「四人麻將」採用經典的台灣十六張麻將架構：4 個人一桌，每人手牌 16 張，支援吃、碰、槓、聽牌、自摸與放槍胡牌。

不過，ATG 官網的公開介紹並沒有列出細部桌規（例如花牌採正花正字還是見花見字、槓牌有沒有另外加台、全求是否疊加獨聽等）。如同前面用《麻將之星》《明星3缺1》與比賽規則對照過的，不同平台對同一手牌的判定可能差上好幾台，不能把別家遊戲或自家牌桌的習慣直接套過來。

進入 ATG電子「四人麻將」後，建議先點開遊戲畫面裡的規則說明頁，對照這篇整理的確認重點看過一遍：

• 系統怎麼算花牌與風牌台（對位還是見花見字）。
• 明槓、暗槓有沒有額外台數，暗槓算不算門清。
• 全求、花槓、平胡與大牌複合時怎麼疊台。
• 過水限制與解除條件怎麼判定。

線上對局的吃、碰、槓、補花與胡牌台數結算都由系統自動執行，實際計台一律以遊戲內說明為準。

六、常見問題

正花正字的「正字」包含中、發、白嗎？

中、發、白（三元牌）沒有方位與風圈之分，所以不管是打「正花正字」還是「見花見字」，只要湊出中、發、白任一副刻子或槓子，都直接算 1 台。正花正字所限制的「正字」，指的是東、南、西、北四種風牌必須對到當局的圈風或自己的門風才有台。

為什麼《明星3缺1》的四君子是「梅蘭竹菊」，別家卻寫「梅蘭菊竹」？

成語習慣念「梅蘭竹菊」，早期部分麻將牌也是照這個順序對應 1 到 4（西風 3 號對竹、北風 4 號對菊），《明星3缺1》的傳統對位說明就保留了這個排法。但現代多數實體麻將牌與《麻將之星》、維基教科書，都改將 3 號印成「菊」、4 號印成「竹」（春梅 1、夏蘭 2、秋菊 3、冬竹 4）。打實體牌時，只要花牌角落有印阿拉伯數字 1～4，一律照數字對方位最不會吵架。

電動麻將桌調了南北檔位，桌規就固定了嗎？

沒有。電動麻將桌的檔位只負責控制洗牌張數——例如北部有花檔洗出 144 張（每道 18 墩），南部無花檔把 8 張花牌收走、洗出 136 張（每道 17 墩）。至於正花或見花、算不算獨聽、莊家連拉怎麼算、過水能不能自摸，機器不會介入，還是要四個人開局前口頭講好。

門清自摸又有平胡牌型，可以同時算平胡 2 台嗎？

大多數標準台數表（包含維基教科書、《明星3缺1》與《麻將之星》）都規定平胡必須「非自摸」（由別人放槍胡牌），所以自摸時不能加計平胡 2 台，只算門清自摸 3 台。另外，維基教科書也提到部分民間嚴格桌規設有「門清無平胡」或「有其他台種無平胡」，這也是開打前建議先講清楚的項目。

七、重點整理

• 正花正字 vs 見花見字：正花正字要花牌與風牌刻子對到門風或圈風才算 1 台；見花見字則是拿到任一張花牌或任一副風牌刻子都直接算 1 台，且部分平台（如《明星3缺1》）會配套追加無字無花 2 台、明槓 1 台、暗槓 2 台。
• 地名不等於桌規：「北部牌、南部牌」只是民間對有無花牌、算不算獨聽的大略印象，同地區與不同平台的設定差異很大，不能只靠地名開局。
• 開局先對 10 項確認單：把玩不玩花、正花或見花、開門花或莊家花、槓牌有無台、全求與花槓疊不疊台、平胡條件、花胡資格與過水規定先講好，就能避開九成以上的算台爭議。
• 同一手牌不同平台台數不同：實算例子裡，同一手含非對位花、非對位風刻與暗槓的胡牌，在《麻將之星》算 1 台、在《明星3缺1》見花見字規則算 6 台；八仙過海在休閒平台可直接胡，在華人麻將競技聯盟則必須先湊成胡牌牌型才能加算。

想在線上打一局台灣 16 張麻將，可以到阿拉八電子遊藝的 ATG電子，找「四人麻將」。進桌後記得先點開遊戲內的說明頁，看清楚系統採用的台數與規則設定，打起來更順手。

最後提醒：麻將桌規講清楚是為了讓牌局公平愉快，開打前也別忘了替自己設定好今天的娛樂預算與時間，到了就休息，輕鬆享受動腦湊牌的樂趣。